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May 18, 2023

Le Mehzcla de l'hôtel Balfour présente un menu quotidien pour le brunch et le dîner

Mehzcla, le restaurant d'inspiration latino-américaine de l'hôtel Balfour, géré par

Mehzcla, le restaurant d'inspiration latino-américaine de l'hôtel Balfour, géré par Highgate, présente un nouveau menu quotidien pour le brunch et le dîner le 9 juin, juste à temps pour l'été. Un jeu sur le mot espagnol pour «mélange», Mehzcla unifie les influences latino-américaines présentes dans tout l'hôtel avec des recettes et des ingrédients latins exotiques en hommage à l'héritage de Miami Beach de la propriété. Le brunch sera servi tous les jours de 8 h à 16 h ; le dîner est de 17h à 22h

À seulement un pâté de maisons de la plage, l'hôtel Balfour est un joyau historique d'art déco dans le quartier South of Fifth de Miami Beach, offrant une oasis de quartier relaxante et conviviale à quelques pas de l'agitation de South Beach. La cour ouverte bordée de palmiers de l'hôtel relie ses deux bâtiments à un espace en plein air où les clients de Mehzcla peuvent dîner et se mêler aux bananeraies luxuriantes, aux orchidées fraîches et aux vues sur le bassin profond de l'hôtel à travers une baie vitrée pittoresque.

Pour le brunch, les nouveaux éléments de menu incluent le saumon Benedict (21 $), le saumon fumé servi sur un muffin anglais avec sauce hollandaise et ciboulette, et le Miami Benedict (21 $), une variante du sud de la Floride sur le plat classique accompagné de pain grillé cubain et de porc mojo piquant dans une sauce hollandaise à la coriandre. Les amateurs de brunch peuvent également savourer le poulet et les gaufres classiques (21 $), le poulet frit croustillant accompagné de gaufres moelleuses et de patates douces et arrosé de miel chaud, et Mojo Pork Hash (18 $), un savoureux mélange de porc mojo de Mehzcla servi avec des pommes de terre, des oignons, poivrons et œufs pochés. Les végétaliens et les végétariens adoreront le Power Bowl de chou-fleur (18 $), composé de chou-fleur rôti, de céréales anciennes, de chou frisé toscan et de calabaza dans une vinaigrette de déesse verte, ou le tofu perico (14 $), tofu brouillé avec oignons verts, oignons doux, tomate Roma, croustillant alevins et guasacaca.

De plus, les clients de Mehzcla peuvent profiter d'une variété de nouvelles assiettes au menu du dîner, y compris les Que Fancy Fries (15 $), une assiette de frites très fines garnie de caviar de nageoires arc, d'œufs de saumon et de crème et garnie de ciboulette ; Jalea Mixta (18 $), une combinaison de crevettes, calmars et yuquitas de Key West avec une sauce criolla et aji-mayo; ou Poitrine de porc (15 $), servie avec du fufu plantain sucré, de la salsa criolla et des oignons rouges marinés. Le restaurant présente également la Caribbean Cobb Salad (19 $), composée de laitue iceberg croustillante, de maïs rôti, de poivrons rouges, de haricots noirs, de tomates anciennes, d'oignons rouges marinés, de maduros et de queso fresco avec une vinaigrette de déesse verte.

Pour le plat principal, les invités peuvent se régaler d'assiettes telles que le Smash Frita Burger (18 $), une galette de mélange Angus sur un pain brioché garni de cheddar vieilli, de laitue, de tomate, d'oignons, d'une sauce Awesome et d'un œuf au plat en option (un Caballo); Caderas (15 $), pinchos de cuisse de poulet à la coriandre et à la lime avec verdures amères et alevins rôtis au paprika; ou Whole Florida Snapper (prix du marché), accompagné de tostones, avocat frais, tomate, oignons marinés et salsa verde.

"Ces nouveaux menus combinent notre amour de la nourriture et notre appréciation de la culture latino-américaine et de son influence sur Miami Beach", a déclaré le directeur régional de la restauration, Gabriel Rivera. « Nous sommes ravis de présenter notre menu de brunch quotidien aux invités et aux habitants qui espèrent découvrir la scène gastronomique multiculturelle de la ville. Nous sommes fiers d'offrir une destination culinaire influencée à l'échelle mondiale de la manière la plus authentique possible.

Le clin d'œil de l'hôtel Balfour à l'Amérique latine se retrouve dans le design de Mehzcla. Les convives entrent dans le restaurant par une terrasse enveloppante avec de nombreux sièges extérieurs donnant sur la pittoresque Ocean Drive. La salle à manger est centrée autour de la cheminée en marbre d'origine du bâtiment historique, avec un sol en terrazzo et un bar accueillant avec un programme de cocktails classiques. Servant de centre social de l'hôtel, cet espace célèbre la scène culturelle diversifiée de Miami avec ses meubles en rotin somptueux, ses touches d'imprimés tropicaux et ses teintes chaudes.

Mehzcla est situé à l'hôtel Balfour au 350 Ocean Drive à Miami Beach. Il est ouvert tous les jours pour le brunch de 8h00 à 16h00 et le dîner de 17h00 à 22h00. Pour les réservations, visitez Seven Rooms ou appelez le 305.538.1055. Pour plus d'informations, visitez thebalfourmiamibeach.com/dining ou suivez @BalfourHotel sur Instagram.

Les nouvelles et informations présentées dans ce communiqué n'ont pas été corroborées par WTWH Media LLC.